YouTubeでも大人気の料理研究家リュウジさん。
レシピを真似したことがある方も多いのでは。
この記事ではそんなリュウジさんの経歴についてまとめました。
ぜひ最後までご覧ください！
リュウジさんのプロフィール！
まずは簡単にリュウジさんのプロフィールをご紹介します。
- 名前：リュウジ
- 生年月日：1986年5月2日
- 年齢：38歳
- 身長：167cm
- 出身地：千葉県 千葉市
※2024年6月現在
リュウジさんの肩書は、料理研究家・株式会社バズレシピ代表取締役です。
YouTube等の動画が人気ですが、レシピ本大賞を受賞するなど、書籍の売り上げも相当です。
【料理レシピ本大賞受賞】リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 | リュウジ |本 | 通販 | Amazon
一体何者！？これまでの経歴は？？
リュウジさんはどういう経歴を経てここまで有名になったのか、気になりますよね。
ここからはリュウジさんの生い立ちや経歴について解説します。
引きこもりだった学生時代
リュウジさんは小中学校時代、引きこもりだったといいます。（参考）
オンラインゲーム「MMO」にハマってしまっていたとか。
母子家庭で兄弟もいなかったリュウジさん。
引きこもり生活の後は、高校を中退し、アルバイト生活を送ることに。
初めて作った料理「母へのチキンステーキ」
そんなリュウジさんが人生で初めて作った料理は『チキンステーキ』。
高校生の時に母親のために作ったそう。（参考）
このエピソードは動画内でも何度か語られています。
こちらの動画タイトルにも「10代のころから作っている。料理研究家になるきっかけ」との記載が。
リュウジさんにとって思い入れの深い一品なのでしょう。
イタリア料理店→コンシェルジュ！？
リュウジさんは本格的に料理人を目指し、イタリア料理店で働いたことも。
しかし、料理店はすぐにやめてしまいます。
その理由については以下のように語っています。
来る日も来る日も同じ料理の繰り返しで嫌になったんですよ。
お客さんは同じグランドメニューしか頼まない。だから仕込みも調理も毎日同じ。
僕はもっと違う料理が作りたくなったんです
否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由（Yahoo!ニュース オリジナル 特集）
「料理をすることは好きだが、料理人には向いていない。」と思っていたリュウジさんに転機が訪れます。
それが高齢者向け住宅でのコンシェルジュ・介護の仕事です。
そこの入居者用レストランの食事がおいしくないということで、リュウジさんは「月1回、ディナーの日を設けて、僕のメニューを採用してほしい」と提案しました。
これが大好評となり、退職までの3年間この仕事を務めました。
やはりリュウジさんは”自分でレシピを考える”のが好きだったんですね。
リュウジさんの現在の活動
YouTube活動について
リュウジさんは2017年にTwitterの投稿で料理研究家としての活動を始めました。
現在はYouTubeやインスタグラムにも動画を投稿しています。
現在のYouTubeチャンネル登録者数は約500万人。
これは料理系YouTuberとしては圧倒的な数字であり、人気の高さがうかがえます。
人気の『バズレシピ』紹介
最後に人気のレシピをいくつかご紹介します。
再生回数1000万回越えのカレー動画です。
実は筆者もこのレシピを見てから、自分で作るカレーに取り入れています。
こちらも1000万回越えの人気動画。
普通のから揚げがもう一段レベルアップするこのレシピ。ぜひ試してみては。
ここまでの二つはいわゆる”定番料理”でしたが、リュウジさんはなんと卵かけご飯のレシピを作っているのです。
「いやいや、卵かけご飯なんてどう作っても変わらないよ」と思った方、、
騙されたと思って一度作ってみてください。
大袈裟かもしれませんが、新しい世界が見えてきます。(笑)
リュウジさんはこのように様々なレシピを公開し、”人気料理研究家”となったのです。
まとめ
料理研究家リュウジさんの経歴についてまとめました。
これからもどんどん『バズレシピ』を生み出していってほしいですね！
それではまた。
